Uvnitř programu velkoobchodního dodavatele kuchyňského náčiní: od jednoho vzorku po šest kategorií

Velkoobchodní dodavatel kuchyňských potřeb se vybírá na základě vzorku a posuzuje při třetí objednávce. Tento případ sleduje jednoho distributora od jedné sady vzorků až po roční rámec napříč šesti kategoriemi. Zároveň ukazuje pořadí fází, které zajistily, že se změna udržela.

Společnost AurumDine provozuje tento rámec na vlastních výrobních linkách a zasílá zboží dovozcům, maloobchodním prodejcům kuchyňských potřeb, skupinám působícím ve stravovacích službách a kupcům dárkového zboží.

Hlavní poznatky

• Kupce začal s jednou kategorií a během čtyř sezón přidal dalších pět.

• Vzorkování probíhalo v kolech, přičemž v každém kole se řešila jedna otázka, nikoli jeden dlouhý seznam vzorků.

• Soubor dokumentace o shodě byl vytvořen pro každý trh ještě před první hromadnou objednávkou.

• Dodací lhůta skladových položek zůstala 7–15 dní a u hromadných zakázek 20–30 dní.

V tomto případě: výchozí bod · mapa kategorií · kola vzorkování · dokumentace o shodě · balení a nakládka · podmínky rámcové smlouvy · výsledek · znovu použitelná metoda.

Výchozí bod: Jedna kategorie, šest dodavatelů

Kupce distribuoval sortiment domácích potřeb a outdoorového vybavení na dvou trzích. Nádobí na nápoje se dobře prodávalo, a tak následovala druhá kategorie, poté třetí, přičemž každá měla vlastní továrnu. Takto distributor skončil s šesti vztahy namísto jednoho.

Nákladem byly režijní výdaje: šest standardů kvality, šest plánů expedice a žádná strana nenesla odpovědnost za to, když víko teklo. Proto si kupce položil jinou otázku. Mohl by celý sortiment zajistit jediný velkoobchodní dodavatel kuchyňských potřeb?

Fáze 1 — Mapa kategorií ještě před jakoukoli cenou

Obvyklá doba trvání: 5–7 dní.

Před jakoukoli cenovou nabídkou jsme vypsali všechny kategorie, které se na daných trzích kupce skutečně prodávají. Poté jsme každou položku porovnali s tím, co vyrábíme ve vlastních provozech. Výrobce kuchyňského nádobí, který ocení pouze to, co si pojmenujete, vypadá levněji, ale zanechává mezery.

Mapa zahrnovala nádobí a kuchyňské náčiní, kuchyňské stroje, varné desky a digestoře, myčky a dřezy, nádobí na nápoje, čajové sety, titan a hotelové kuchyňské potřeby. Dodavatel kuchyňských spotřebičů obvykle pokrývá část tohoto seznamu, nikoli celý.

Výrobce kuchyňských potřeb s vlastními linkami zodpoví tuto mapu najednou. Většina kupců provozuje vedle sebe dodavatele kuchyňských spotřebičů a dodavatele nádobí na pití, a mapa zjišťuje, jestli je toto rozdělení stále nutné. Produktová řada, která tento program odstartovala, je popsána jako program pro nádobí na nápoje pod privátní značkou.

Fáze 2 — Kola vzorkování a co každé z nich prokáže

Obvyklá doba trvání: 7–14 dní na kolo.

Jeden seznam vzorků nic neřeší, protože jeden balík nemůže otestovat šest otázek. Proto probíhalo vzorkování v kolech. První kolo kontrolovalo povrchovou úpravu oproti fotografii. Druhé kolo kontrolovalo těsnění víka při plném zatížení. Třetí kolo kontrolovalo, jestli zabalená jednotka přežije pád.

V každém kole se odesílalo méně jednotek než v předchozím a otázky byly obtížnější. Dodavatel vybavení pro restaurační kuchyně se to často dozví příliš pozdě. Nejsrozsáhlejší kola vyžadovala titanová řada, protože skládání a údaj o hmotnosti nelze posoudit z fotografie. Tento projekt je popsán jako program pro titanové nádobí na nápoje.

Fáze 3 — Dokumentace o shodě pro každý trh

Obvyklá doba trvání: 10–20 dní, probíhá souběžně se vzorkováním.

Dodržování předpisů je místo, kde se hromadná objednávka kuchyňských potřeb zastaví, proto soubor dokumentace vytváříme ještě před objednávkou. U spotřebičů platí označení CE a směrnice RoHS, a u částí přicházejících do styku s potravinami jsou k dispozici zprávy FDA a LFGB. Plynové varné desky vyžadují dokumentaci o bezpečnosti plynových zařízení od třetí strany pro cílovou zemi.

To platí zejména pro dodavatele vybavení do restauračních kuchyní, protože zastavená zásilka zastaví chod kuchyně. Soubor dokumentace se poté zasílá se zbožím, takže dotaz celních orgánů je vyřešen během jednoho dne. V praxi tento zvyk odstraňuje nejčastější důvod, proč distributor v průběhu sezóny mění dodavatele.

Fáze 4 — Balení, označení krabic a nakládka do kontejnerů

Obvyklá doba trvání: 5–10 dní.

Distributor kuchyňských potřeb prodává z krabic stejně jako z regálu. Proto před výrobou nastavíme značku, potisk panelu a jazyk. Stroje se přepravují v exportních kartonech a u námořní přepravy se pro těžší jednotky používají přepravky z překližky.

Stejně tak je důležité smíšené nakládání. Dodavatel kuchyňských potřeb OEM, který dokáže smíchat obsah kontejneru, umožňuje kupci zásobit šest kategorií z jedné zásilky namísto šesti. Dodavatel kuchyňských potřeb OEM, který smíchat nedokáže, o tuto úsporu přijde. Distributor kuchyňských potřeb platí za špatnou krabici časem stráveným přebalením.

Fáze 5 — Podmínky ročního rámce

Dohodnuto jednou, poté přezkoumáváno každou sezónu.

Rámec stanovil čtyři věci: MOQ, dodací lhůtu, náhradní díly a záruku. Kupce potřebuje nejmenší možný běh na řádku. Sezóna nemůže čekat na loď a reklamace by měla být balíček, nikoli spotřebič.

• MOQ: 1 jednotka u skladových modelů; 50–100 jednotek pro vlastní logo nebo obal.

• Příslušenství z litiny: 1 karton skladem; 500–1 000 kusů s vlastním obalem.

• Dodací lhůta: 7–15 dní pro skladové zásoby; 20–30 dní pro hromadné nebo zakázkové objednávky.

• Náhradní díly: víka, těsnění, nožové kotouče, kryty hořáků, držáky pánví a knoflíky skladem.

• Záruka: 1 rok, s testovacími zprávami třetích stran pro každý trh.

Největší položka se objevila až na konci, když už vznikla důvěra. Pokrývala kuchyňské stroje a varnou linku. Tato práce je popsána jako program komerčního kuchyňského vybavení.

Výsledek: Šest kategorií, jeden velkoobchodní dodavatel kuchyňských potřeb

Po čtyřech sezónách provozuje kupce šest kategorií prostřednictvím jednoho dodavatele kuchyňských spotřebičů. Dokumentace o shodě pokrývá celý sortiment. Jedna seznam náhradních dílů pokrývá servis a jeden kontaktní bod pokrývá oba trhy.

Pro kupce se velkoobchodní dodavatel kuchyňských potřeb stal vstupem pro plánování spíše než nákladovou položkou. Koordinace zásilek se snížila ze šesti plánů expedice na jeden plán kontejneru. Navíc nyní hromadná objednávka kuchyňských potřeb a doplňková objednávka odjíždějí ve stejné zásilce.

Metoda, kterou mohou ostatní kupci znovu použít

• Nejprve porovnejte kategorie s vlastní kapacitou, poté si vyžádejte ceny.

• V jednom kole řešte jednu otázku vzorkování a snižujte počet jednotek pokaždé.

• Vytvořte soubor dokumentace o shodě ještě před objednávkou, nikoli po vystavení faktury.

• Před prvním hromadným během si upevněte MOQ, dodací lhůtu, náhradní díly a záruku.

Často kladené dotazy

Jak dlouho trvá přidání druhé kategorie?

Obvykle jedna sezóna, pokud vzorkování a dodržování předpisů probíhají souběžně. Dodavatel vybavení pro restaurační kuchyně, který provádí obě činnosti postupně, trvá dvakrát tak dlouho.

Můžete dodávat hotelové kuchyňské potřeby a maloobchodní položky společně?

Ano. Hotelové kuchyňské potřeby a maloobchodní zboží pocházejí ze stejných linek. Rozdíl spočívá v krabici a označení krabice, nikoli v produktu.

Jaké je minimum pro první objednávku?

Jedna jednotka pro skladové modely, takže distributor může předtím, než se zaváže k objemu, produkt otestovat. Vlastní logo a obaly začínají na 50 až 100 jednotkách.

Závěrečné myšlenky

Velkoobchodní dodavatel kuchyňských potřeb získá druhou objednávku na základě dokumentů, náhradních dílů a označení krabic, nikoli fotografie vzorku. Nejprve vytvořte mapu kategorií, provádějte vzorkování v kolech a vyřešte shodu před hromadným během.

Projděte si celý sortiment šesti kategorií. Poté zašlete svůj seznam kategorií dříve, než se zeptáte na cenu.